Produktbeschreibung
ROTWEIN VERONA
SPAETLESE 2013
Limitierte Auflage von nummerierten Flaschen: 13.339
Die eigenen Weinberge BIOLOGISCH ANGEBAUT, liegen auf den Hügeln östlich vom Gardasee auf 250 m.ü.M. im Ort Serene der Gemeine Affi.
WEINLESE
Ende September erfolgt der Rebschnitt und die Trauben trocknen langsam und natürlich am Rebstock an. Ende Oktober beginnt die Weinlese von Hand. Die Trauben warden in kleinen Körben gesammt, damit sie nicht zerdrückt werden. Binnen weniger Stunden werden sie dann gepresst.
WEINBEREITUNG
Traditionelle Rotkelterung bei überwachter Temperatur.
Der Most gärt gemeinsam mit den Schalen für einen Zeitraum von 10/12 Tagen. Auf diese Weise wird ein Maximum an aromatischen Eigenschaften extrahiert und die organoleptische Komplexität erhöht. 12/24 Monate Veredelung und 6 Monate Ausbau in der Flasche.
SERVIEREMPFEHLUNGEN
Bei Kellertemperatur, oder wenn Sie es vorziehen, leicht gekühlt servieren.
| Hersteller | Serene |
|---|---|
| Region | Venetien / Verona |
| Jahrgang | 2013 |
| Rebsorten | Corvina Veronese |
| Geschmacksrichtung | Trocken – Beerig |
| Karakter | Dunkel – Rubin Rot – Kräftig |
| Alkohol | 15 % vol. |
| Menge | 0,75 Liter |
| Lieferzeit | 3 bis 4 Tage |
| Allergene | Sulfite |
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